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南崗區(qū)農(nóng)業(yè)科技糧食食品深加工項(xiàng)目闡述說明
來源:周維啟lyyp    瀏覽:
     改革開放使人民生活水準(zhǔn)不斷提高,與國際高品質(zhì)生活交流的接軌,使我國人民飲食結(jié)構(gòu)的理念發(fā)生了質(zhì)的改變,消費(fèi)者對(duì)如何吃的好、吃得營養(yǎng)、吃得健康、吃得安全,提出了更高的要求。目前社會(huì)上頻繁報(bào)到的“毒奶粉”“蘇丹紅”“瘦肉精”等激素、化工原料及濫用食品添加劑的食品質(zhì)量安全事件,使得消費(fèi)者對(duì)安全、健康、有機(jī)飲食的需求成為一種奢望。我公司經(jīng)過七年不懈的努力、研究和實(shí)驗(yàn),攻克了植物多功能均衡營養(yǎng)、天然有機(jī)、綠色安全飲食產(chǎn)品的各項(xiàng)技術(shù)難關(guān),使均衡營養(yǎng)、天然有機(jī)、綠色安全的飲食產(chǎn)品成為現(xiàn)實(shí)。特別在飲品方面具備第四代多功能飲料的全部特征,相對(duì)比目前市場(chǎng)上的主流產(chǎn)品,具有以下五方面優(yōu)勢(shì):
一、產(chǎn)品安全性方面
 原料生產(chǎn)階段:
    產(chǎn)品選取東北有機(jī)雜糧為主要原料,輔料以東北各大林區(qū)天然野生植物、菌類、野果等植物的根、莖、葉、果、核為主要配料。在種植上種子的篩選、集中種植管理等方面,杜絕了化肥、農(nóng)藥、抗生素的使用和污染,取而代之的是農(nóng)家有機(jī)肥(畜類糞便、魚塘淤泥、秸稈發(fā)酵等),生物防治和生物制劑相結(jié)合的農(nóng)害防治。
 2.產(chǎn)品生產(chǎn)階段:
 產(chǎn)品在生產(chǎn)工藝上完全遵照國際食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例,確保全程無污染。絕無任何香精、色素,以獨(dú)特的科學(xué)技術(shù)、以植物相互制約、相互補(bǔ)充、以植物的相互利用達(dá)到增強(qiáng)或改善香氣的目的,產(chǎn)品不采用食糖、蔗糖,全部采用植物糖、木糖醇、甜菊糖。
 3.產(chǎn)品保鮮階段:
    目前國際、國內(nèi)食品行業(yè)中使用的防腐劑絕大多數(shù)是人工合成,國標(biāo)有嚴(yán)格的使用限量,使用不當(dāng)會(huì)有一定的副作用;微量超標(biāo)或長(zhǎng)期過頻攝入會(huì)對(duì)人體健康造成一定的損害。以目前廣泛使用的食品防腐劑苯甲酸鈉為例,國際上對(duì)其使用一直存有爭(zhēng)議。例如,因已有苯甲酸及其鈉鹽蘊(yùn)積中毒的報(bào)道,歐共體兒童保護(hù)組織認(rèn)為它不宜用于兒童食品中,日本也對(duì)它的使用做出了嚴(yán)格限制。即使是作為國際上公認(rèn)的安全防腐劑之一的山梨酸和山梨酸鉀,過量攝入也會(huì)影響人體新陳代謝的平衡。       我公司采用自主創(chuàng)新同時(shí)也是國際最先進(jìn)的植物防腐保鮮技術(shù),從根本上解決了以上問題,在食品健康安全方面取得了重大突破。植物保鮮粉劑,顧名思義從新鮮的天然的植物中提取不同物質(zhì),通過安全科學(xué)的配比調(diào)配制成,利用中華保健相生相克思想理論基礎(chǔ),利用高科技手段,經(jīng)上千次試驗(yàn)最終獲得成功。飲品保鮮期18個(gè)月,固體干粉沖劑和食品保質(zhì)期為3年以上。
二、產(chǎn)品營養(yǎng)方面
 1.產(chǎn)品理論依據(jù):
     項(xiàng)目遵循中國飲食文化,“食補(bǔ)”和中醫(yī)學(xué)關(guān)于“藥”食同源,及其基礎(chǔ)理論的要求,利用野生植物和豆類農(nóng)作物天然食性與“藥”性特征,運(yùn)用創(chuàng)新配方,和現(xiàn)代的技術(shù)設(shè)備制作的產(chǎn)品,它既能滿足人們對(duì)食品飲品的口味要求,又有利于人們的身體健康。
      藥補(bǔ)不如食補(bǔ),食物為人體提供生長(zhǎng)發(fā)育和健康生存所需各種營養(yǎng)。也就是說,食物是人們每天必需的營養(yǎng)來源。通過食物影響身體各方面的功能,使身體在飲食中獲得更安全、更豐富的營養(yǎng),減少疾病的發(fā)生,這就是“藥補(bǔ)”不如“食補(bǔ)”基礎(chǔ)理論。
 2.產(chǎn)品營養(yǎng)含量:
    我公司以高端科技理論基礎(chǔ),開發(fā)選取東北有機(jī)雜糧為主要原料,輔料以東北各大林區(qū)天然野生植物、菌類、野果等植物的根、莖、葉、果、核為主要配料,以科學(xué)配方合成制作的產(chǎn)品,蛋白質(zhì)含量高于鮮牛奶制品1-2倍,富含各種對(duì)有益于身體健康的微量元素,其含量是普通食品2-3倍,植物鈣的含量高于牛奶4-5倍,高于普通食品8倍,運(yùn)用鮮牛奶合成的五谷液態(tài)奶,較之鮮牛奶更具備均衡營養(yǎng)成分,和極易被人體吸收的超越性優(yōu)勢(shì)。以植物本身自備的功能特性去除例如豆類的豆腥氣味,和胡蘿卜的葷腥氣味等,而不破壞鮮香的天然口感,原料交匯配置中達(dá)到相互抑制,相互補(bǔ)充,濃補(bǔ)淡,稠補(bǔ)稀,合理搭配的原則,各項(xiàng)食品飲品都達(dá)到口感上的最佳狀態(tài),因?yàn)楸井a(chǎn)品的獨(dú)特性,配制工藝復(fù)雜,技術(shù)領(lǐng)先,達(dá)到食品行業(yè)世界領(lǐng)先水平,它既能滿足消費(fèi)群體對(duì)色、香、味的追求,又有利于身體健康,又能全面均衡人體所需的各種營養(yǎng)。
經(jīng)濟(jì)性方面
    1.經(jīng)濟(jì)效益與成本比較:
     產(chǎn)品采用東北主要農(nóng)作物雜糧為原料,相對(duì)比以各種果蔬為原料的飲品,成本僅是后者的59%、與鮮奶飲品對(duì)比成本的低廉。它的成本僅是液態(tài)牛奶的27%-35%,利潤是牛奶的3倍。與市場(chǎng)等同產(chǎn)品市場(chǎng)售價(jià)銷售,將具有豐厚的利潤空間,食品平均凈利潤約為29%-32%:兒童膨化食品平均凈利潤約為38%-42%、干粉沖劑平均凈利潤約為31%、五谷液態(tài)奶平均凈利潤約為36%、46%-52%、軍用食品平均凈利潤為52%-66%(軍用食品沒有稅收)、飲品平均凈利潤為35%-41%,具有極強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
 2.社會(huì)效益:
     產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)三年內(nèi),三個(gè)系列產(chǎn)品,64個(gè)品種,每個(gè)省市、直轄市選擇三個(gè)合作生產(chǎn)廠家,一個(gè)中老年兒童食品生產(chǎn)廠家、一個(gè)飲品生產(chǎn)廠家、一個(gè)乳品生產(chǎn)廠家,每個(gè)中老年兒童食品生產(chǎn)廠家每月提供干粉原料200噸計(jì)算,如三十個(gè)廠家計(jì)算,月供應(yīng)五谷干粉600噸,年供應(yīng)銷售72000噸,飲品干粉原料每個(gè)生產(chǎn)廠家,每月100噸,30個(gè)省計(jì)算,年供36000噸,如五谷液態(tài)奶合作生產(chǎn)廠家,30個(gè)廠家計(jì)算,每個(gè)合作生產(chǎn)廠家月100噸,年36000噸,年需要雜糧180000噸,需要資金12億元,年需要輔料27000噸,需要資金8億元。以上三項(xiàng)產(chǎn)品年平均年產(chǎn)值83億元,年稅收為6.8億元,年所得稅按20%計(jì)算為4.4億元,年利潤為22億元。直接安排就業(yè)人員3500-5000人,間接就業(yè)數(shù)萬人以上?蓭(dòng)6萬戶種植業(yè),帶動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)2500戶,帶的林戶種植業(yè)4000戶以上。五年后產(chǎn)品,產(chǎn)值將達(dá)到兩倍以上增長(zhǎng),項(xiàng)目的發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮摹?BR>項(xiàng)目科技理論
    技術(shù)壁壘方面,項(xiàng)目所采用的配方技術(shù)獨(dú)特,原料生產(chǎn)具有不可替代的獨(dú)有屬性,專利項(xiàng)目具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán),飲品方面具備第四代多功能飲料的全部特征,與國外飲料巨頭抗衡,取代前三代飲品絕大部分市場(chǎng)份額,進(jìn)而打入國際市場(chǎng),為中國的民族品牌贏得市場(chǎng)占有率的先機(jī)。還可以帶動(dòng)中國農(nóng)業(yè)千家萬戶種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,有效增加農(nóng)民收入,具有巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,安置巨大就業(yè)崗位。產(chǎn)品投入市場(chǎng)將改善消費(fèi)群體的健康理念和消費(fèi)結(jié)構(gòu)。
    同時(shí)我公司也開發(fā)了菌類和山野菜即食菜,充分利用好了東北的有利資源,特別是黑龍江是我國有著豐富的資源和各種產(chǎn)品的原料,此項(xiàng)目原料基地建在黑龍江,因?yàn)辇埥胁豢啥嗟玫姆饰值暮谕恋兀浅>邆渖a(chǎn)各種有機(jī)天然食品和天然即食菜的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),本項(xiàng)目技術(shù)也是僅有的,它的配方獨(dú)特原料繁多,本項(xiàng)目糧食食品深加工,和任何其他同行業(yè)糧食深加工是完全不同的,因每個(gè)產(chǎn)品輔料不等的數(shù)量,18種到25種,30種到36種不等數(shù)量調(diào)配制成的,十年內(nèi)不可能出現(xiàn)同類產(chǎn)品。
五、項(xiàng)目主體發(fā)展方向:
     古往今來,民以食為天,糧食為民之本,國之根基。因此糧食加工技術(shù)逐漸成為現(xiàn)代新興的科研開發(fā)項(xiàng)目,但食品行業(yè)的發(fā)展、生產(chǎn)銷售大都只注重產(chǎn)品的附加口味及如何降低食品生產(chǎn)成本,而我公司對(duì)糧食采用高科技深加工技術(shù),使天然有機(jī)物高效組合,令其營養(yǎng)成分能更加充分被人體消化吸收,讓糧食食品具備口味天然、營養(yǎng)均衡等多種功,這一技術(shù)上質(zhì)的飛躍,符合糧食食品高科技深加工市場(chǎng)化所需的必然趨勢(shì)。
 項(xiàng)目原料基地將采用:公司加訂單農(nóng)戶股份制式的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)管理模式,保證基礎(chǔ)原料品質(zhì)如一、質(zhì)量安全,產(chǎn)品投入國內(nèi)市場(chǎng),將加大對(duì)種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷售等,全方位綠色有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈的管理,通過媒體大力宣傳度和綠色天然有機(jī)品牌化,將不斷擴(kuò)大產(chǎn)品知名度與市場(chǎng)占有率。
總結(jié):
    本項(xiàng)目產(chǎn)品是國內(nèi)唯一開發(fā)此產(chǎn)品的企業(yè)。綠色有機(jī)的產(chǎn)品,符合國內(nèi)外人們飲食要求,產(chǎn)品符合國際食品和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(已得到4個(gè)國家檢測(cè)合格:日本、新加坡、澳大利亞、意大利)。
綜上所述,本產(chǎn)品適合世界各國家和地區(qū)的不同消費(fèi)群體,老少咸宜,長(zhǎng)期食用,有益健康。特別適合體虛,體弱,亞健康人群長(zhǎng)期食用,尤其對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育更能起到重要的作用,是新一代集安全、健康、營養(yǎng)于一身的功能食品飲品。
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