沈丘縣農副農品資源豐富。盛產小麥、玉米、大豆、棉花、芝麻、瓜果等；特色農業(yè)、畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)已具規(guī)模，是國家確定的糧食生產基地、生豬外貿出口基地、槐山羊板皮出口基地、黃牛生產基地和揪楝樹生產基地。沈丘縣糧食作物以小麥、玉米、大豆為主；經濟作物有棉花、煙葉、油菜籽、花生、芝麻、黃紅麻；森林覆蓋率21.4%；主要樹種有泡桐、楊樹、槐樹、柳樹、榆樹等。土特產有熏羊肉、山羊板皮等。