張金鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊：精武路位于漢口新華路長途汽車站附近，這條原不起眼的平凡小巷，如今卻是名揚四方。這一變化，都源于小小的鴨脖子。在這條小巷里，數(shù)十家經(jīng)營鴨頸的小店一字排開，老遠(yuǎn)就能聞到濃郁撲鼻的香氣，叫人垂涎。據(jù)說，鴨脖子源自于精武路上一個經(jīng)營靠背酒小攤的突發(fā)奇想，將一份川菜中的鹵方用在了鹵鴨脖子上，沒想到一舉成功，鹵出來的鴨頸被食客一搶而空。據(jù)了解，正宗的武漢精武鹵鴨頸的制作方法十分講究。用產(chǎn)自福建、四川等地的上等辣椒，外加陳皮、八角、黨參、砂仁、丁香、草果、桂皮、木香、白芷、山奈、良姜等３０多種中藥材經(jīng)過近１個小時的煎煮成湯，再將柴鴨頸放入湯中煮近兩個小時，方能制成。如今，精武鴨頸不僅成為了武漢人喜愛的名小吃，而且聲名遠(yuǎn)播，許多外地人都知道武漢的精武鴨頸的美味，委托到武漢出差探親的親朋好友幫忙捎帶。