京西悅福公司庫(kù)房墻壁中伸出輸油管（白圈中），工人正在露天灌裝食用油

▲灌滿(mǎn)油后工人騎電動(dòng)三輪車(chē)將油送往錦繡大地市場(chǎng)油區(qū)

▲錦繡大地市場(chǎng)油區(qū)正在批發(fā)銷(xiāo)售這種散裝油

▲散裝油從錦繡大地市場(chǎng)流入小型市場(chǎng)，二街坊市場(chǎng)門(mén)前堆放著散裝油

▲五棵松附近的一家涮羊肉餐館從二街坊市場(chǎng)購(gòu)入散裝油使用

裝在油罐里、由商戶(hù)直接稱(chēng)量的散裝食用油，由于存在易摻假、難檢測(cè)等問(wèn)題，早在2011年9月就在北京全面禁售，然而《法制晚報(bào)》記者發(fā)現(xiàn)一些餐館仍在偷偷使用散裝食用油。

追蹤來(lái)源，這些散裝油均出自北京最大的糧油批發(fā)市場(chǎng)——錦繡大地。一家名為北京京西悅福糧油有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)京西悅福公司）的地方，每天都在市場(chǎng)內(nèi)灌裝散裝食用油向外發(fā)售。

爆料錦繡大地市場(chǎng)內(nèi)已禁散油批發(fā)賣(mài)

近日，家住海淀區(qū)永定路的王先生向《法制晚報(bào)》舉報(bào)，他在錦繡大地糧油市場(chǎng)內(nèi)發(fā)現(xiàn)，幾乎所有商戶(hù)都在批發(fā)沒(méi)有任何標(biāo)志的散裝食用油。

11月初，記者來(lái)到錦繡大地糧油市場(chǎng)，在市場(chǎng)西側(cè)的食用油交易區(qū)看到，10余家大型食用油批發(fā)商戶(hù)的門(mén)口，都有數(shù)十個(gè)40斤裝、沒(méi)有商標(biāo)標(biāo)志的“三無(wú)”白色油桶高高堆著，商戶(hù)正在以每桶160元左右的價(jià)格銷(xiāo)售散裝油。

各商家門(mén)前的大油桶合計(jì)約有400多桶。關(guān)于銷(xiāo)售情況，多家商戶(hù)表述相同，整個(gè)油區(qū)散裝大桶油的日批發(fā)量可達(dá)200桶以上，到了節(jié)假日批發(fā)量更大。

在2011年7月以前，油區(qū)的商戶(hù)都有大油罐，自己灌散裝油，后因北京市禁售散裝油，在2011年11月，油區(qū)商戶(hù)的儲(chǔ)油罐被全部拆除，商戶(hù)不再灌裝散裝油。那么，現(xiàn)在這些散裝油來(lái)自哪里？

在一家名為“強(qiáng)強(qiáng)糧油批發(fā)中心”的攤位門(mén)外，堆放著幾十桶散裝油。工作人員稱(chēng)散裝大桶油不是他們自己灌裝的，而是從批發(fā)商處進(jìn)的貨，至于確切進(jìn)貨渠道則不肯透露。其他商戶(hù)對(duì)此也三緘其口。

記者連續(xù)幾天采訪(fǎng)，注意到每隔幾十分鐘就有電動(dòng)三輪車(chē)?yán)�著散裝油進(jìn)進(jìn)出出。11月3日，一輛電動(dòng)三輪車(chē)，拉著十幾桶散裝油來(lái)到強(qiáng)強(qiáng)糧油批發(fā)中心，卸下油后很快離去。大約40分鐘后，這輛電動(dòng)三輪車(chē)再次拉著散裝大桶油返回。

為了找到進(jìn)貨渠道，記者開(kāi)始跟蹤送貨的電動(dòng)三輪車(chē)。最后發(fā)現(xiàn)其來(lái)到了市場(chǎng)東北角的一處大院，院門(mén)口掛著“北京京西悅福糧油有限公司”的牌子。

調(diào)查灌裝公司 就在市場(chǎng)里墻壁“長(zhǎng)”出油管

在京西悅福公司門(mén)前，多輛電動(dòng)三輪車(chē)?yán)�著空桶徑直駛進(jìn)大門(mén)，走到頭兒右轉(zhuǎn)彎就不見(jiàn)了蹤影。隨后又有一輛電動(dòng)三輪車(chē)?yán)�著滿(mǎn)滿(mǎn)一車(chē)散裝油，從里面拐出來(lái)。

記者試圖進(jìn)入院內(nèi)，但尚未走到拐彎處便被院里的人攔住，記者謊稱(chēng)買(mǎi)散裝油，對(duì)方指著院子北側(cè)一間屋子說(shuō)：“你去里面問(wèn)�！�

屋門(mén)口也掛著京西悅福公司的牌子，屋內(nèi)兩個(gè)年輕女子面對(duì)記者要購(gòu)買(mǎi)散裝油的要求，表示“沒(méi)有”。

記者借機(jī)仔細(xì)觀(guān)察該院子發(fā)現(xiàn)，距這間屋子不遠(yuǎn)處貼墻碼放著十幾個(gè)大油桶，對(duì)面庫(kù)房的墻上“鉆”出一根透明的塑料管子，透過(guò)管壁可以看到管子里有油。

記者從庫(kù)房大門(mén)向里張望，管子鉆出的墻壁內(nèi)側(cè)有一個(gè)高約半米的石臺(tái)，石臺(tái)上摞滿(mǎn)了“悅福大豆油”。

在該公司大門(mén)外，記者遇到海淀渝州美食府的采購(gòu)員羅先生，他剛剛從京西悅福公司買(mǎi)了20余桶散裝油。

羅先生告訴記者，京西悅福公司散裝大桶油只賣(mài)給老客戶(hù)。給市場(chǎng)內(nèi)批發(fā)商的價(jià)格為3.85元/斤。批發(fā)商們也以同樣的價(jià)格向小市場(chǎng)的零售商或者單位食堂等客戶(hù)銷(xiāo)售，不過(guò)其中存在缺斤短兩情況，批發(fā)商可從中漁利。所以像老羅這樣的熟人都直接從京西悅福公司進(jìn)貨。

小市場(chǎng)零售商進(jìn)貨后，再以4.25元/斤的價(jià)格賣(mài)給小餐館，賺取利潤(rùn)。

記者蹲守3天拍到灌裝油現(xiàn)場(chǎng)

記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，北京京西悅福糧油有限公司是一家設(shè)立在錦繡大地市場(chǎng)內(nèi)的糧油公司。北京市質(zhì)監(jiān)局2013年3月發(fā)布的食品生產(chǎn)企業(yè)許可證公告顯示，其具有食用植物油的分裝資質(zhì)，“悅福大豆油”就是該公司分裝的產(chǎn)品。但是灌散裝油的行為是被明令禁止的。

為了拿到京西悅福公司露天灌油的證據(jù)，記者從11月5日起在該公司門(mén)前蹲守。11月6日上午，一輛箱式貨車(chē)駛到該公司門(mén)前，車(chē)內(nèi)裝滿(mǎn)了空油桶。空桶被從車(chē)上卸下來(lái)，裝到一輛從公司院里推出的小車(chē)上，被推進(jìn)院子后面。記者上前追問(wèn)這些空桶是否要灌油，對(duì)方只是回答不知道。

據(jù)糧食攤位的人介紹，京西悅福公司的人嘴很?chē)?yán)，雖然兩家距離不過(guò)十幾米，可從未打聽(tīng)出灌裝油的情況。

11月7日上午，陸續(xù)有拉著塑料空桶的車(chē)來(lái)到京西悅福公司。這一次卸下數(shù)十個(gè)空桶全部碼放在院內(nèi)墻壁上伸出的油管前。此時(shí)，一個(gè)小伙子從墻壁上拉出塑料管管頭，將管頭插進(jìn)塑料油桶內(nèi)，大約半分鐘，一個(gè)空桶內(nèi)就注滿(mǎn)了油。

據(jù)糧食攤位的人猜測(cè)，儲(chǔ)油罐應(yīng)該是在公司院內(nèi)的屋里，但是外人無(wú)法看到。

尋蹤 流入京西30余家餐館

這些經(jīng)“墻壁”里油管灌裝的油桶，被堆在院子和倉(cāng)庫(kù)里，每天都有工人騎著電動(dòng)三輪來(lái)回拿貨送貨。工人就在市場(chǎng)油區(qū)內(nèi)駐留，誰(shuí)家攤位的散裝油缺貨了便由工人騎車(chē)去京西悅福拿油。

在“強(qiáng)強(qiáng)糧油批發(fā)中心”記者遇到了來(lái)自香山南路一家工地食堂的采購(gòu)人員，他們一口氣進(jìn)了6桶散裝油。他們承認(rèn)，之所以選擇散裝油，就是圖便宜。

記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，前來(lái)批發(fā)散裝油的大多分為兩種，除了各單位食堂的采購(gòu)員外，另一種則是比錦繡大地市場(chǎng)規(guī)模小的糧油零售商。

來(lái)自豐臺(tái)大瓦窯市場(chǎng)的老張，帶來(lái)了17個(gè)空桶，卸下空桶交過(guò)錢(qián)后，工作人員很快將17桶散裝油裝進(jìn)他的面包車(chē)上。

老張告訴記者，他是這里的老客戶(hù)，每周都要來(lái)此批發(fā)散裝油。每個(gè)大桶押金15元，進(jìn)油時(shí)“以舊換新”。

“自己家誰(shuí)吃這油啊！”老張?zhí)寡�，所進(jìn)的這些大桶散裝油經(jīng)過(guò)他手賣(mài)給餐館和單位食堂，每桶能賺十多元。

隨后，記者追蹤一輛從錦繡大地糧油區(qū)拿貨的金杯車(chē)，追到了永定路附近的“二街坊市場(chǎng)”，拿貨人正是市場(chǎng)內(nèi)一家名為“老街坊”配送點(diǎn)的工人�！袄辖址弧钡臄傊鞒姓J(rèn)，他家銷(xiāo)售的散裝油就是從錦繡大地糧油批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)的貨。

隨后，記者走訪(fǎng)了二街坊市場(chǎng)附近的海淀永定路、西翠路，石景山魯谷大街的“大串吧”、“山西刀削面”、“湘菜王”、“北京涮肉”等30余家餐館都承認(rèn)自家所用的油是來(lái)自“老街坊”的散裝油。

海淀區(qū)采石路上的一家刀削面館老板稱(chēng)，該刀削面館每個(gè)月消耗4桶這樣的散裝油。用過(guò)后都會(huì)再?gòu)摹袄辖址弧边M(jìn)貨。

追訪(fǎng) 用散裝油一年能省數(shù)千元

“用散裝油就是圖便宜�！瘪R女士是田村湖南湘菜館老板，她的餐館每月都要使用5桶散裝油。

她給記者算了筆賬。目前，市場(chǎng)上的“餐飲油”（專(zhuān)門(mén)給餐館使用的一次性包裝食用油）每斤約5元，家用的優(yōu)質(zhì)油每斤在10元以上，而這種散裝油每斤只有4元左右，使用一斤就可以節(jié)省1元。她的餐館每月耗油約200斤，使用散裝油的話(huà)，每月可節(jié)省200元，一年可省2400元。

目前餐館人工費(fèi)、房費(fèi)等都在上漲，所以，使用散裝油就是節(jié)省成本的一種方式。

散裝油衛(wèi)生難保 記者上午舉報(bào)

散裝油雖然便宜但是質(zhì)量卻無(wú)法保證。像京西悅福灌油的現(xiàn)場(chǎng)就在露天處，加油管曝露在外風(fēng)吹雨打，空油桶既不清洗也不消毒，衛(wèi)生環(huán)境很差。這些都違反了《食品安全法》第27條第1款有關(guān)生產(chǎn)安全的規(guī)定。

目前散裝油都是廠(chǎng)商自行灌裝勾兌，油品來(lái)源不得而知，油內(nèi)各成分的含量配比、是否存在某項(xiàng)超標(biāo)等問(wèn)題都無(wú)法知曉。此外，灌裝散裝油的油桶上沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)，一旦出現(xiàn)問(wèn)題消費(fèi)者無(wú)法找到索賠渠道，監(jiān)管部門(mén)也無(wú)法有針對(duì)性的實(shí)施監(jiān)管。

北京市嘉安律師事務(wù)所蔡春玨律師表示，散裝油屬于三無(wú)產(chǎn)品，應(yīng)禁止銷(xiāo)售，并由工商、食藥監(jiān)局等部門(mén)進(jìn)行查處。如果質(zhì)量存在問(wèn)題，并造成嚴(yán)重后果的，除了對(duì)消費(fèi)者賠償之外，還要追究生產(chǎn)、銷(xiāo)售者的刑事責(zé)任。

今天上午，記者已將相關(guān)證據(jù)舉報(bào)給海淀區(qū)食品藥品監(jiān)督局。

文并攝/特稿記者秦勝利記者周振