東莞“臭腳米粉”事件：涉事企業(yè)已停業(yè)整頓 食品安全的“衛(wèi)生底線”如何確保？

新華網(wǎng)廣州6月11日電 （記者葉前）近日，一組題為“東莞某米粉廠現(xiàn)場(chǎng)實(shí)拍”的照片在網(wǎng)絡(luò)廣為傳播，畫(huà)面中車(chē)間工人赤腳踩著米粉，甚至在米粉堆上睡覺(jué)……網(wǎng)友直呼“令人作嘔”，將其戲稱為“臭腳米粉”。記者11日從東莞市獲悉，米粉確認(rèn)產(chǎn)于東莞市道滘鎮(zhèn)，經(jīng)查這組照片拍攝于半年前，涉事的“道滘同成米制品廠”目前已停業(yè)整頓。

從麥當(dāng)勞牛肉餅掉地上直接撿起使用到光腳踩米粉，引起公眾反感的是吃得干不干凈的衛(wèi)生問(wèn)題。安全是高壓線，那么衛(wèi)生就是最起碼的底線。人們有理由質(zhì)疑，連最起碼的衛(wèi)生都不能保證，如何保證安全？

工人赤腳踩米粉：是真的，照片拍自春節(jié)前

從網(wǎng)帖貼出的這組照片可以看到，雪白的米粉直接散落堆積在生產(chǎn)車(chē)間的地板上，工作臺(tái)的桌腿和凳子下也鋪滿米粉，不少工人直接赤腳踩在米粉成品上，還有兩張照片顯示，有車(chē)間工人倒在米粉上睡著了。

工人赤腳直踩米粉堆，引發(fā)網(wǎng)友們的反感�！翱戳酥毕胪隆薄斑@是給人吃的么？”“監(jiān)管部門(mén)在哪里？”“必須讓這種無(wú)良生產(chǎn)企業(yè)破產(chǎn)”成為最集中的評(píng)論。

東莞市食品藥品監(jiān)督局回應(yīng)稱，6月7日，在輿情監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)了“臭腳米粉”相關(guān)網(wǎng)帖，隨后對(duì)市內(nèi)17家米粉生產(chǎn)企業(yè)逐一進(jìn)行排查，經(jīng)道滘米粉協(xié)會(huì)協(xié)助，確定涉事企業(yè)為東莞市“道滘同成米制品廠”。經(jīng)詢問(wèn)，該企業(yè)負(fù)責(zé)人確認(rèn)，這組照片的拍攝時(shí)間應(yīng)在2014年春節(jié)前的某日夜班。圖片中曝光的員工除一人外均已離職，其中，在車(chē)間光腳的員工春節(jié)前已離職。

涉事企業(yè)被勒令停業(yè)整頓

針對(duì)網(wǎng)帖反映的問(wèn)題，涉事企業(yè)負(fù)責(zé)人向執(zhí)法人員承認(rèn)，是由于當(dāng)時(shí)工作忙亂、忽視了對(duì)員工的管理所致。網(wǎng)帖曝光后，企業(yè)已被停業(yè)整頓。

記者從道滘米粉協(xié)會(huì)了解到，道滘鎮(zhèn)共有米粉廠15家，米粉的日產(chǎn)量達(dá)800噸－1200噸，銷(xiāo)售量在珠三角地區(qū)占比較高。

東莞市食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)稱，網(wǎng)帖中的照片拍攝時(shí)間已久，企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間已發(fā)生了變化，但仍需要對(duì)食品從業(yè)人員加強(qiáng)管理，責(zé)令該企業(yè)在整改措施落實(shí)前不得進(jìn)行食品生產(chǎn)。

食品安全的底線是保證衛(wèi)生

在網(wǎng)帖曝光后，東莞市監(jiān)管部門(mén)很快查到涉事企業(yè)，這一點(diǎn)值得肯定。有網(wǎng)民指出，不堪入目的食品加工狀況恰恰暴露出相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管缺位，因?yàn)椤爸灰獎(jiǎng)诱娓�，查到并不難”。有沒(méi)有定期巡查和突擊檢查？這樣的企業(yè)為什么在事發(fā)前就沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)？有沒(méi)有保護(hù)傘？……公眾的這些疑問(wèn)恐怕不能隨著單個(gè)涉事企業(yè)的停業(yè)整頓而得到答案。

東莞市食品藥品監(jiān)督管理局表示，日前已聯(lián)合道滘鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府，召集全體米粉食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行集中約談，要求全市所有米粉廠嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)要求進(jìn)行自查自糾，杜絕此類(lèi)事件的再次發(fā)生，一旦在日后的檢查中發(fā)現(xiàn)不按照要求的情況，一律停業(yè)整頓。

專家指出，對(duì)食品衛(wèi)生狀況的關(guān)注表明公眾對(duì)食品安全和質(zhì)量的要求在提高，企業(yè)和監(jiān)管部門(mén)必須順應(yīng)這種需求的變化，在恪守食品安全底線的同時(shí)，也是時(shí)候給食品加上一道“衛(wèi)生緊箍咒”，消費(fèi)者不僅有權(quán)利吃得放心，也有權(quán)利吃得舒心。（葉前）