青島十大小吃

1、辣炒蛤蜊 [山東青島萊西市]

辣炒蛤蜊是青島家喻戶曉的名菜之一，街頭巷尾也常見(jiàn)它的身影。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、鮮辣爽口，再配上一杯冰冰涼的青島啤酒，你就躺在凳上醉享悠然夏日吧！ 辣炒蛤蜊做法要領(lǐng) 鍋里放油，不用太多，爆香準(zhǔn)備好的配料，然后放入蛤蜊大火爆炒，這是加入料酒，目的是除腥味，并且讓蛤蜊們喝醉之后張開(kāi)它們的殼，使肉炒熟入味。

 2、烤肉串(魷魚(yú)) [山東青島萊西市]

特點(diǎn)：色香味美、肉嫩、有“咬頭”價(jià)格：肉1.5／串、魷魚(yú)6－10元／串左右大廚推薦：烤魷魚(yú)貴在火候掌握，多一分則老，少一分則生菜館搜羅：王姐燒烤、美達(dá)爾、胖姐燒烤、水清溝老四烤、海邊人燒烤吧等。

 3、青島鍋貼 [山東青島黃島區(qū)]

滄口鍋貼鋪特色品牌，已有40多年的歷史。以青島近海所產(chǎn)海鮮為主要原料，具有外焦里嫩、鮮香可口、價(jià)格適中的特點(diǎn)，既有名貴高雅的魚(yú)翅、刺參、鮑魚(yú)為主料的“三珍鍋貼”，又有適合工薪階層的“三鮮鍋貼”，其品種達(dá)50余個(gè)。( 青島)青島鍋貼有限公司（原滄口鍋貼鋪），始創(chuàng)于20世紀(jì)中葉，是山東省大中型飲食企業(yè)30強(qiáng)之一。其外交里嫩、鮮香可口的“青島鍋貼”，經(jīng)久而不衰，是名副其實(shí)的島城特色小吃，被評(píng)為“山東名小吃”、“中華名小吃”、“中國(guó)名點(diǎn)”，企業(yè)也榮獲“全國(guó)商業(yè)信譽(yù)企業(yè)”、“中華老字號(hào)”、“中國(guó)魯菜名店”等榮譽(yù)稱號(hào)。

 4、排骨米飯 [山東青島市北區(qū)]

排骨米飯 　　特點(diǎn)：排骨味美肉嫩、不柴不膩，湯汁咸淡適中，拌米飯吃口感甚佳 　　價(jià)格：8－15元左右 　　菜館搜羅：中山路小洞天餐廳、萬(wàn)和春飯店、京九排骨米飯、華泰排骨米飯等美味

 5、雞湯餛飩 [山東青島市北區(qū)]

特點(diǎn)：口味鮮而不膩，味道純正價(jià)格：4—6元左右大廚推薦：加入香菜后口感更佳 　　菜館搜羅：“都滿意”特色小吃店、小倩倩餛飩、吉云雞湯餛飩等。

 6、海鮮鹵面 [山東青島城陽(yáng)區(qū)]

特點(diǎn)：面條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗 　　價(jià)格：16元左右 　　大廚推薦：家中烹調(diào)時(shí)如果沒(méi)有高湯也可用雞粉代替，面最好用手搟面 　　菜館搜羅：致遠(yuǎn)樓、甜塘灣漁港大酒店等。

 7、白菜肉包 [山東青島市北區(qū)]

特點(diǎn)：鮮味可口、久吃不膩價(jià)格：1－2元／個(gè) 　　大廚推薦：新鮮白菜配以新鮮肉，吃起來(lái)鮮嫩、爽滑，葷素搭配，口味獨(dú)特 　　菜館搜羅：青島林記小籠包。

 8、鲅魚(yú)水餃 [山東青島市北區(qū)]

特點(diǎn)：味道奇鮮，餃子餡很有彈性價(jià)格：30元左右一斤大廚推薦：餡中加入韭菜或者香菜會(huì)有不同味道菜館搜羅：青島菜館、三合園水餃等。

 9、醬豬蹄 [山東青島市北區(qū)]

特點(diǎn)：燉了多年的老醬湯又濃又香價(jià)格：18元左右／只大廚推薦：燉得恰到好處，骨肉分開(kāi)，既爛又有嚼頭還不膩菜館搜羅：青島菜館、復(fù)盛酒店。

 10、海菜涼粉 [山東青島萊西市]

特點(diǎn)：自己做的涼粉最好，除了吃起來(lái)很清爽外，還能吃出凍菜的一絲鮮味價(jià)格：18元左右大廚推薦：用米醋調(diào)拌特別開(kāi)胃而且凍粉不容易化，從而保證彈性菜館搜羅：青島菜館、小紹興酒店等。