鄉(xiāng)鼎源風味豆豉油辣椒選用中國辣椒城的優(yōu)質辣椒為主要原料，沿用傳統(tǒng)工藝精心釀造，具有香辣可口、幽雅細膩、回味悠長等特點，深受廣大消費者所喜愛。

　　遵義鄉(xiāng)鼎源食品廠創(chuàng)建于2006年5月，生產(chǎn)廠房占地2000余平方米，全廠職工118人，專業(yè)技術人員10人，管理人員6人，主要以生產(chǎn)和銷售風味辣椒系列食品為主，年產(chǎn)辣椒制品1.2萬噸，是遵義縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)，也是貴州省最大的辣椒制品加工企業(yè)之一。
　　企業(yè)已推出“風味豆豉油辣椒、風味油辣椒、家鄉(xiāng)糟辣椒、鄉(xiāng)村辣子雞油辣椒、農(nóng)夫鴨油辣椒、鮮牛肉末豆豉油辣椒、香辣醬”等九個辣椒系列產(chǎn)品，并在浙江、云南、重慶、安徽、湖北建立了銷售網(wǎng)絡和體系。隨著市場的不斷開拓，企業(yè)的新品也將逐漸面市，以滿足不同層次和不同需求的消費群體。
　　現(xiàn)企業(yè)面向全國誠招省、市級經(jīng)銷商，與經(jīng)銷商“風雨同舟”，共同實現(xiàn)市場的拓展和銷售的業(yè)績，將“鄉(xiāng)鼎源”品牌打造成中國辣椒品牌的“遵義制造”。